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「麺とかき氷ドギャン」の店主が大阪の美味しい店・ランチ・ラーメンの食べ歩きを紹介する動画ブログ!
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宮崎郷土料理どぎゃん 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13
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どぎゃん

Author:どぎゃん
宮崎郷土料理どぎゃんです
博労町のお店です
おもに「ラーメン」「つけ麺」「カレー」「とんかつ」
酒飲みです 美味しい物見つけたら
「何のためらいも無く他人の料理をパクるシリーズ」
を発動します

「どぎゃん」の味をご家庭で!
      
「Mのランチ」で絶賛!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!


http://www.dogyan.jp/index.html

どぎゃんyahooショップ 焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり

焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり
炭火焼肉巻きおにぎり 100g×2個 600円   もも炭火焼150g680円 その他色々 お店の味をご家庭で!
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2010.12.30 Thu
「油そば」を食べに「麺座ぎん」へ 油そば・らーめん(゚Д゚)ウマー!動画
「ぎん特製油そば」850円 すごいボリュームです(私には)
デカイ豚3枚、キャベツ、もやし、かいわれ、メンマ、魚のフレーク、背脂、ニンニクが乗ってます

DSCF4310_1_20101227193510.jpg

背脂とニンニクは以前に比べると 随分おとなしめになってます

DSCF4314_1_20101227193616.jpg DSCF4312_1.jpg

油そばにしてはタップリめのスープ チャーシューはデカくて分厚くて柔らかくて
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! ごはんが欲しくなりますが食べきれないので頼みません

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極太麺です ごわごわもちもちの食感! ニンニクの風味と背脂の甘味が絡まって
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 味が前よりかなりやさしい味になってます
麺も以前は極太の 手もみちぢれ平打ち麺でしたが ストレートの丸麺に変ってます 前の方が好みです

DSCF4322_1_20101227193615.jpg DSCF4325_1_20101227193615.jpg

途中で卵黄を加えるとまろやかな味わいに 魚粉をいれて和風な味に変化します

DSCF4297_1.jpg

「らーめん」700円 レアチャーシュー、メンマ、かいわれ、キクラゲ、海苔、魚粉、レモンです

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かなり濃厚でトロミのあるスープは豚骨と魚介の風味が 強烈でコクもあり
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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しっとりやわらかなレアチャーシュー! 麺は太めでコシがあり
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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前はありませんでしたが「油そば」のスープ割が出来るようなのでお願いしました

DSCF4328_1_20101227204650.jpg DSCF4330_1_20101227204649.jpg

書かれてある通り 具を少し残してスープで割って頂くと 強い味わいのスープが
和風のやさしい味わいのスープに変化して (゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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月曜と火曜の夜限定の 二郎チックなラーメン「銀慈狼」も もう一度食べてみたいです

DSCF4291_1.jpg DSCF4284_1_20101227193000.jpg

この日はたまたま行列は出来てませんでしたが 中は満席! 買える頃にはやはり行列でした
美味しかった また来ます ごちそうさまでした



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072-232-0044
住所 大阪府堺市堺区北瓦町2-3-23
交通手段
南海電車南海高野線堺東駅 約3分
阪堺電車線 花田口駅 約12分
営業時間 11:00~14:30 18:00~23:30
[祝] 11:00~14:30ランチ営業、夜10時以降入店可
定休日 日曜日


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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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