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麺鶏どぎゃん 本日のランチ 裏メニュー! 「淡麗煮干し背脂そば」 (゚д゚)メチャウマー!
本日のランチは裏メニューの
「淡麗煮干し背脂そば」と「チキン南蛮丼」 です

煮干しをメインにウルメ節 サバ節 利尻昆布 干椎茸のみの魚介系スープに
タップリの背脂 刻みタマネギ ねぎ 岩のりをトッピングしました!

背脂だけすくうとこんな感じです (^_^;)

スープとよく混ぜて飲んでみると 全然脂っこさは感じられず 魚介の風味と
背脂の甘みが交わって
(゚д゚)メチャウマー!(゚д゚)ウマー!これは見た目と相反してサッパリと旨いです! スープだけゴクゴクいけてしまいます!

肩ロース塩漬けレアチャーシューも
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
北海道産小麦100%の細麺に サッパリ淡麗スープと背脂がよく絡んで
(゚д゚)メチャウマー!(゚д゚)ウマー! 
本当にサッパリとした美味しいラーメンです!

肥満街道まっしぐらの私ですが イケナイコトだと知りつつ全汁してしまいました
(_ _|||)
「チキン南蛮丼」 も
(゚д゚)メチャウマー!(゚д゚)ウマー! これは旨いです! これは是非発売せねばなりません!
コチラの裏メニューは小声で
「ブログを見た」 とおっしゃって頂ければお作りします (^o^)

美味しいかった ごちそうさまでした
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