麺鶏どぎゃん 本日のランチ 裏メニュー！ 「淡麗煮干し背脂そば」 (ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!
本日のランチは裏メニューの
「淡麗煮干し背脂そば」と「チキン南蛮丼」 です
煮干しをメインにウルメ節 サバ節 利尻昆布 干椎茸のみの魚介系スープに
タップリの背脂 刻みタマネギ ねぎ 岩のりをトッピングしました！
背脂だけすくうとこんな感じです (^_^;)
スープとよく混ぜて飲んでみると 全然脂っこさは感じられず 魚介の風味と
背脂の甘みが交わって
(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!これは見た目と相反してサッパリと旨いです！ スープだけゴクゴクいけてしまいます！
肩ロース塩漬けレアチャーシューも
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
北海道産小麦100％の細麺に サッパリ淡麗スープと背脂がよく絡んで
(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ! 
本当にサッパリとした美味しいラーメンです！
肥満街道まっしぐらの私ですが イケナイコトだと知りつつ全汁してしまいました
(_ _|||)
「チキン南蛮丼」 も
(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ! これは旨いです！ これは是非発売せねばなりません！
コチラの裏メニューは小声で
「ブログを見た」 とおっしゃって頂ければお作りします (^o^)
美味しいかった ごちそうさまでした
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住所 大阪府大阪市西区立売堀1-6-14
交通手段
地下鉄四つ橋線 本町駅 徒歩2分
地下鉄中央線 本町駅 徒歩2分
地下鉄御堂筋線 本町駅 徒歩2分
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩8分
本町駅から541m
営業時間 [月～金] 11:30～14:00 17:00～24:00 [土] 17:00～23:00(L.O.22:30)
ランチ営業、夜10時以降入店可
定休日 日曜日・祝日
【宮崎郷土料理どぎゃん】 お店です！ 西区立売堀に新規オープン！
ランチタイムはラーメン 夜は宮崎郷土料理で営業中！
「高井田風中華そば」「骨付き地鶏もも焼」 「チキン南蛮」 「名物きゅうり漬け」が自慢！
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