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「麺とかき氷ドギャン」の店主が大阪の美味しい店・ランチ・ラーメンの食べ歩きを紹介する動画ブログ!
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宮崎郷土料理どぎゃん 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13
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プロフィール

どぎゃん

Author:どぎゃん
宮崎郷土料理どぎゃんです
博労町のお店です
おもに「ラーメン」「つけ麺」「カレー」「とんかつ」
酒飲みです 美味しい物見つけたら
「何のためらいも無く他人の料理をパクるシリーズ」
を発動します

「どぎゃん」の味をご家庭で!
      
「Mのランチ」で絶賛!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!


http://www.dogyan.jp/index.html

どぎゃんyahooショップ 焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり

焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり
炭火焼肉巻きおにぎり 100g×2個 600円   もも炭火焼150g680円 その他色々 お店の味をご家庭で!
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2014.09.13 Sat
宮崎郷土料理どぎゃん 超濃厚! 「鶏白湯ラーメン」 メチャ(゚д゚)ウマー!
本日のランチはお客様に大好評頂いております 「鶏白湯ラーメン」 を頂きました

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 ←ご訪問ありがとうございます ポチッとお願いします m(_ _)m   
「鶏白湯ラーメン」 800円です

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具材と麺が別盛りになっています

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スープの上には 「煮干し鰹オイル」 がかかっています

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国産鶏の手羽先 丸鶏ミンチ もみじ ムネ肉 利尻昆布 干椎茸
を加えた濃厚スープはトロットロで すり流しの鶏肉の濃厚な旨味と香りが強烈に
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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別盛りの具材を麺の上に盛りつけてみました!

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鰹出汁に一晩漬け込んで 低温調理したもも肉のチャーシュー!
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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同じ工程で仕込んだムネ肉チャーシュー (゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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全粒粉入の太平打ち麺はコシと滑らかさ! ダイレクトな鶏の濃厚スープが絡みまくって
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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「手火山式の本枯れ鰹節」 を煮出しエスプーマにして 別皿で供しています

途中からお好みでこれを加えます 

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濃厚な鶏スープに 本枯れ鰹節のコクと香りが加わって 全く違った味わいとなり
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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「エビ油」 も一緒に提供しています

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更に 「エビ油」 を回しかけて頂くと 鶏の旨味に本枯れ節のコクと風味! エビの香ばしさが加わって
3段階の美味しさで (゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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残ったスープに 「リゾット風チーズ追い飯」 100円を加えて頂くと 更に大満足のボリュームです!

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美味しかった ごちそうさまでした

 ←最後までお読み頂き有難うございます  食べ歩きブログランキングに参加中です 
                皆様の応援が励みになります クリックありがとうございます
 

TEL・予約 06-6241-6689
住所 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13 戎センタービル 2F
交通手段 地下鉄御堂筋線心斎橋駅 徒歩5分  地下鉄御堂筋線本町駅 徒歩5分  
地下鉄中央線本町駅 徒歩5分 心斎橋駅から504m
営業時間 [月~金]11:30~14:00 17:00~24:00
[土]17:00~23:00(L.O.22:30)ランチ営業、夜10時以降入店可
定休日 日・祝 


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【宮崎郷土料理どぎゃん】   お店です! 南船場の博労町で元気に営業中!
宮崎流炭火焼 「高井田風中華そば」「骨付き地鶏もも焼」 「チキン南蛮」 「名物きゅうり漬け」が自慢!
どうぞ宜しくお願いします♪    お得なクーポンはコチラ!
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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