「宮崎郷土料理どぎゃん」の店主が大阪の美味しい店・ランチ・ラーメンの食べ歩きを紹介する動画ブログ!
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宮崎郷土料理どぎゃん 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13
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どぎゃん?

Author:どぎゃん?
宮崎郷土料理どぎゃんです
博労町のお店です
おもに「ラーメン」「つけ麺」「カレー」「とんかつ」
酒飲みです 美味しい物見つけたら
「何のためらいも無く他人の料理をパクるシリーズ」
を発動します

「どぎゃん」の味をご家庭で!
      
「Mのランチ」で絶賛!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!


http://www.dogyan.jp/index.html

どぎゃんyahooショップ 焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり

焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり
炭火焼肉巻きおにぎり 100g×2個 600円   もも炭火焼150g680円 その他色々 お店の味をご家庭で!
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よゐこ部出演
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2013.02.19 Tue
らの道2013 4軒目 あす流 「海老醤油ラーメン」 (゚д゚)ウマー!動画
2013年1月5日~3月31日まで行われる 「らの道 2013 関西版」
のスタンプラリー参加店 
4軒目は高槻市にある 「あす流」 へ行って来ました

P2033085.jpg

 ←ご訪問ありがとうございます ポチッとお願いします m(_ _)m  
実はこのお店の前に 「麺屋 八海山」 でラーメンを頂いて来ています

P2033087.jpg

「海老醤油ラーメン」 700円です
チャーシュー2枚 ねぎ 海苔 カイワレとシンプルです

P2033091.jpg

醤油ベースのスープに多めの油脂が浮いています
海老の風味が香りたち (゚д゚)ウマー!

P2033093.jpg

チャーシューは柔らか目の仕上がりで (゚д゚)ウマー!

P2033096.jpg

透明感の有る平打ち麺は真空麺だそうで かなりのコシと
滑らかな舌触りで (゚д゚)ウマー!

真空麺とは脱気練り込み製法で練った麺のこと

小麦粉を水で練り込むミキシング工程で 真空ミキサーを使って練る
ミキサー内を真空状態にすると 小麦粉は膨張 しやす、水は霧状の粒子となり
小麦粉と水が結合しやすくなる 
その結果 従来の麺帯熟成工程の時間を短縮することができる
透明感があるのが特徴で弾力重視のプリプリとした食感 そして伸びにくい麺に仕上がる


P2033078.jpg P2033080.jpg

らの道 まだまだ先は長いです!

P2033079.jpg P2033075.jpg

美味しいかった ごちそうさまでした

 

 ←最後までお読み頂き有難うございます  食べ歩きブログランキングに参加中です 
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TEL・予約 090-3650-0514
住所 大阪府高槻市紺屋町8-30 2F
交通手段 JR高槻駅(南口)を降りて高槻市役所に向かう大通り(けやき通り)を南下し2分
高槻センター街の入り口を通過してすぐの2階
阪急高槻駅(北口)を降りて西側の高槻センター街を西進し、センター街出口を左折してすぐの2階
※セブンイレブン(コンビニ)の(通りを挟んだ)東向かいのビルの2階 高槻駅から240m
営業時間 11:30~14:30頃 18:00~22:30頃
※売切れ次第終了 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 月曜日 第2火曜日


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【宮崎郷土料理どぎゃん】   お店です! 南船場の博労町で元気に営業中!
宮崎流炭火焼 「高井田風中華そば」「骨付き地鶏もも焼」 「チキン南蛮」 「名物きゅうり漬け」が自慢!
どうぞ宜しくお願いします♪    お得なクーポンはコチラ!
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