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「麺とかき氷ドギャン」の店主が大阪の美味しい店・ランチ・ラーメンの食べ歩きを紹介する動画ブログ!
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宮崎郷土料理どぎゃん 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13
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プロフィール

どぎゃん

Author:どぎゃん
宮崎郷土料理どぎゃんです
博労町のお店です
おもに「ラーメン」「つけ麺」「カレー」「とんかつ」
酒飲みです 美味しい物見つけたら
「何のためらいも無く他人の料理をパクるシリーズ」
を発動します

「どぎゃん」の味をご家庭で!
      
「Mのランチ」で絶賛!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!


http://www.dogyan.jp/index.html

どぎゃんyahooショップ 焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり

焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり
炭火焼肉巻きおにぎり 100g×2個 600円   もも炭火焼150g680円 その他色々 お店の味をご家庭で!
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2012.05.24 Thu
らーめんstyle JUNK STORY「塩のキラメキ」「冷やし塩ラーメン」(゚д゚)ウマー!動画
「らーめん香澄」 でらーめんを頂いた後に 「らーめん香澄」の店主さんが
修行された 「 らーめんstyle JUNK STORY」 へ行って来ました

P5191935.jpg

  ←ご訪問ありがとうございます ポチッとお願いします m(_ _)m 
この日の目的はこちら! 「冷やし塩ラーメン」900円です
これからの季節に向けて 冷え冷えの食欲をそそる一杯です!
奥に見える 角切りのメンマ! 私本当はそんなにメンマ好きでは無いんですが
ここのはコリコリで 香りも良く美味しい! 1番好きです!

P5191940.jpg

冷たいラーメンといえば やはりこれ! 「コーヒーゼリー」 ですね! (・_;☆\(-_-)ナンデヤネンッ!
こちらは「魚介のジュレ」です このジュレには魚介の濃厚な旨味が詰まっていて
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー! スープに味の深みが加わります

P5191942.jpg

こちらは「鶏のジュレ」です まろやかでコクのあるジュレです
爽やかな旨味がスープに溶け出し (゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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「地鶏のタタキ」です 柔らかくてコクのある旨味! (゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
このラーメンは冷たいので「地鶏のタタキ」に火が通ってしまう心配がなく
最後までゆっくりと美味しいまま 味わうことが出来ます

P5191951.jpg

自家製の平打ち麺はただでさえ コシがあるのに冷やすことのよってコリコリとした食感と
滑らかな舌触りで (゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!
優しい味のスープに大変良くなじんで美味しいです

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「塩のキラメキ」900円 数量限定です 2杯続けての「塩ラーメン」ですが
「塩ラーメン大好き星人」の 「ハニー(ブログ見てね♪)」 は喜んで食べています!

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こちらは先程の「冷やし塩ラーメン」と違って 放っておくと「地鶏のタタキ」に
火が通ってしまうので このように白髪ネギの上に一旦退避させます!

P5191933.jpg

シッカリと鶏の旨味を抽出させたスープは ほんのりと柚子の香りも良く
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー! シミジミと美味しいです!

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生の状態で頂くには 少々急ぎ目で食べる必要がありますが温まって
旨味が活性化したタタキも (゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー!

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全粒粉の黒い粒々が見える自家製麺は まさしく絶品の口当たりで
(゚д゚)ウマー!(゚д゚)ウマー! 言う事無しです!

P5191917.jpg P5191919.jpg

中盛まで無料のサービスは嬉しですね 頂いた後の満足度が全然違います!

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相変わらずスゴイ人気です! 美味しかった また来ます ごちそうさまでした

 

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TEL 06-6763-5427
住所 大阪府大阪市中央区高津1-2-11
交通手段 地下鉄谷町九丁目駅2番出口より 徒歩1分 谷町九丁目駅から198m
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:00 ランチ営業


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【宮崎郷土料理どぎゃん】 私のお店です! 南船場の博労町にあります
宮崎流炭火焼 「骨付き地鶏もも焼」 「チキン南蛮」 「名物きゅうり漬け」が自慢!
どうぞ宜しくお願いします♪
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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