「宮崎郷土料理どぎゃん」の店主が大阪の美味しい店・ランチ・ラーメンの食べ歩きを紹介する動画ブログ!
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宮崎郷土料理どぎゃん 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13
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どぎゃん?

Author:どぎゃん?
宮崎郷土料理どぎゃんです
博労町のお店です
おもに「ラーメン」「つけ麺」「カレー」「とんかつ」
酒飲みです 美味しい物見つけたら
「何のためらいも無く他人の料理をパクるシリーズ」
を発動します

「どぎゃん」の味をご家庭で!
      
「Mのランチ」で絶賛!
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!


http://www.dogyan.jp/index.html

どぎゃんyahooショップ 焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり

焼鳥 炭火焼 肉巻きおにぎり
炭火焼肉巻きおにぎり 100g×2個 600円   もも炭火焼150g680円 その他色々 お店の味をご家庭で!
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2011.09.28 Wed
烈志笑魚油 麺香房 三く「つけ(全粒粉)」「かけ(並)」「黒壷ラーメン」(゚Д゚)ウマー!動画
福島にある「烈志笑魚油 麺香房 三く」へ行ってきました

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 ←クリックお願いします m(_ _)m
「つけ(全粒粉)」800円です 「茹で時間15分位かかりますがよろしいでしょうか?」と
声をかけて頂けます もちろん待たせて頂きます!

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うどんと見紛うばかりの極太麺! 小麦の表皮 胚芽 胚乳が麺に付着しています

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物凄い濃度のつけ汁の中には 角切りのチャーシュー
豚骨魚介ですが 濃厚なのに非常に上品な味わい! 極太麺にメチャクチャ絡んで
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 麺の歯応えも見た目通りスゴイです!

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「かけ(並)」780円です 運ばれた時から魚介の香りが立ち昇ります

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表面をタップリの油脂で覆われたスープは 熱々で魚介の強烈な味わいと旨味で
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! ここまで魚介の効いたラーメンは久し振りです!

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ホロリとくずれる柔らかさのチャーシュー! なんと大きな煮干し(目刺し?)が入ってます
「ハニー(ブログ見てね♪)」が食べましたが骨まで柔らかいそうです

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中細縮れ麺に魚介スープが良く絡んで (゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー!

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こちらは20食限定の「黒醤油仕立て 黒壷ラーメン」650円です
「なんとかブラック!」みたいな見た目で美味しそう!

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スープは醤油のコクと旨味がストレートに味わえ 火の通ったネギの鮮烈な甘味と相まって
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! シンプルな味わいで美味しい!

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幅広の平打ち太麺はかなり薄めの麺で クニュクニュの独特の食感で 
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! スープとよく合ってます

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こちらでは七味を「くすり」と呼んでます 頂くと「くすり」のように紙に包んであります

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入れてみると 山椒の香りやゴマの風味 ピリ辛さなど複雑な味わいに変化して
(゚Д゚)ウマー!(゚Д゚)ウマー! 面白い演出です

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商品購入時には女性の方が 親切に説明してくれます

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息子が「接客が丁寧すぎる」だそうで もちろん丁寧がいいに決まってます

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ご主人は 本当に丁寧に手際よくラーメンを作っておられます ラーメンに対する真剣さが伝わってきます!

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美味しかった また来ます ごちそうさまでした

 

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TEL 06-6451-4115
住所 大阪府福島区福島2-6-5 AKパレス1F
交通手段 JR東西線新福島駅より徒歩3分 新福島駅から137m
営業時間 平日(月~土)昼 11:30~15:00 (L.O.14:45)夜 18:00~22:00 (LO 21:30)
日曜 (11:30~15:00) (L.O 14:45)
定休日 第4日曜日


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【宮崎郷土料理どぎゃん】 私のお店です! 南船場の博労町にあります
宮崎流炭火焼 「骨付き地鶏もも焼」 「チキン南蛮」 「名物きゅうり漬け」が自慢!
どうぞ宜しくお願いします♪
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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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