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「麺とかき氷ドギャン」の店主が大阪の美味しい店・ランチ・ラーメンの食べ歩きを紹介する動画ブログ！
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宮崎郷土料理どぎゃん 〒541-0059 大阪府大阪市中央区博労町3-1-13
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プロフィール

どぎゃん

Author:どぎゃん
宮崎郷土料理どぎゃんです
博労町のお店です
おもに「ラーメン」「つけ麺」「カレー」「とんかつ」
酒飲みです　美味しい物見つけたら
「何のためらいも無く他人の料理をパクるシリーズ」
を発動します

「どぎゃん」の味をご家庭で！
　　　　　　
「Mのランチ」で絶賛！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!

http://www.dogyan.jp/index.html

どぎゃんyahooショップ 焼鳥　炭火焼　肉巻きおにぎり

焼鳥　炭火焼　肉巻きおにぎり
炭火焼肉巻きおにぎり 100ｇ×2個　600円　　 もも炭火焼150ｇ680円　その他色々 お店の味をご家庭で！
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2009.05.28 Thu
もものタタキ
どぎゃん名物　雌鶏の「もものタタキ」です。

宮崎流の焼き方でしあげました。

動画でご覧ください。



こちらが焼きあがり。

氷水で冷やしてペーパータオルで水気を取ります。

ももたたき

黒く焼いてあるので香ばしいです。

出来上がり！

たたき５

キリッと冷えたプレミアムモルツと相性ピッタリ！

旨いっ！



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2009.05.21 Thu
もものタタキ
人気の定番メニュー　雌鶏のもものタタキです。



もも肉一枚の表面を炭火で炙りました。

にんにく・しょうが・ねぎ・ガーリックチップ・ポン酢でいただきます。

若鶏とちがい肉も皮も歯ごたえがあり、噛んでいると甘みが出できます。

写真はレギュラーサイズです。

黒くいぶし焼いているので、独特の風味があります。

下がハーフサイズです。

CIMG9422.jpg

たたきの動画です




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